Gari

O gari (ガリ) é un tipo de tsukemono (vexetais en conserva xaponeses); é xenxibre en salgadura doce servido co suxi. É usualmente de corte moi magro, e de cor rosada. É usualmente comido entre pratos de suxi.

Cómpre non confundir o gari co beni shōga.